La Cucina – Das Herzstück von Da Umberto

Auch unsere neue, etwas moderner inspirierte Küche widmet sich der Verfeinerung klassischer italienischer Rezepte. Sie sollen die Gäste überraschen und einfach gut schmecken.

Eine Vielzahl von Nudeln, wie Agnolotti und Gnocchi wird nach eigenen Rezepten täglich frisch hergestellt, und wer frühzeitig kommt, kann sogar bei der Vorbereitung in der offenen Küche zuschauen.

Weitere Spezialitäten sind frischer Fisch, sowie die Krusten- und Schalentiere des Mittelmeeres in verschiedenen Varianten.

Alle Erzeugnisse sind ohne Ausnahme frisch und von erster Güte und Qualität aus der heimischen Region und die verschiedenen Kräuter und speziellen Gemüse inzwischen aus eigenem Anbau.